|
agenzia 3a Agenzia Analisi
Ambientali Via Paglietta 14 40124
Bologna FAX
: tel/fax 051/520655 – Tel.
051/520655 |
|
Assistenza
sistema autocontrollo H.A.C.C.P. per aziende alimentari ( D.lgs. 155/97) |
|
.
L’agenzia offre assistenza completa
per gli adempimenti previsti dalle norme in materia di sicurezza igienico- sanitaria degli alimenti: ·
Redazione
del manuale, procedure, e modulistica
in merito agli adempimenti previsti dal D.Lgs. 155/97 (sistema di
autocontrollo HACCP) e successive modifiche, in conformità a D.G.R. n° 717
del 28/03/2000 concernente l’igiene dei prodotti alimentari. ·
Analisi
dei rischi e individuazione dei punti critici di controllo ·
Assistenza
pianificazione di un programma di analisi microbiologiche per la verifica del
Piano HACCP, servizio di campionamento con esami effettuati presso
laboratorio accreditato. ·
Assistenza
al responsabile HACCP per la pianificazione di una procedura per la
RINTRACCIABILITA’ dei prodotti alimentari secondo il recente Regolamento CE
178/2002 (in vigore da gennaio 2005) ·
Formazione
e addestramento specifica per gli operatori in materia di IGIENE DEGLI
ALIMENTI in base alle esigenze delle aziende: ristoranti, alberghi, case di
cura, scuole, produttori |
|
Contatto
referente di tematica : Dott.ssa Maddalena Pelà Biologo
Consulente Ambientale - maddpela@tin.it Tel./Fax 051/520655 |
